O boi e suas 55 utilidades: mercado da carne

Poucas pessoas sabem que nem só de carne o boi é feito. Se engana o vegetariano que pára de comer carne tentando frear a cadeia produtiva da pecuária. Além do mercado de carnes, a pecuária atende outros 55 segmentos diferentes que vão desde a indústria alimentícia até a farmacêutica.

Essa abrangência de setores atendidos pela cadeia da carne faz com que nada seja desperdiçado no abate dos bovinos. O couro é o subproduto mais conhecido, visto que um animal de 16@ chega a produzir 50kg de couro...

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